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Schneemannparade

Das brauchst Du:

300 g Mehl
100 g abgezogene, gemahlene Mandeln
150 g gesiebten Puderzucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Butter
1 Ei

Für die Dekoration:

Weißen Puderzuckerguss, weiße Kuvertüre oder weiße Kuchenglasur
Zuckerperlen für die Augen Zuckerblüten für die Nase
Pistazien oder Belegkirchen für den Mund
Schokostreusel oder Perlenzauber für die Haare
Bunte Zuckerschrift für den Schal
Fruchtlutscher als Besen
Kokosraspel

So wird die Schneemannparade gebacken und dekoriert:
Das Mehl, die Mandeln, den Puderzucker, das Salz und den Vanille Zucker in die Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken geben.
Die Butter in kleine Würfel schneiden, das Ei aufschlagen und beides dazu geben.
Zuerst alles auf niedrigster Stufe und dann auf höchster Stufe zu dicken Bröseln verarbeiten.
Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und mit den sauberen zehn Fingern schnell zusammen kneten.
Den Teig zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und möglichst lange, am besten über Nacht, in den Kühlschrank legen.
Der Teig lässt sich dann viel besser ausrollen.
Den Teig in kleinen Portionen auf einer leicht mit Mehl bestreuten Platte messerrückendick (etwa 2 mm) ausrollen. Aus dem Teig für Kopf und Körper Kreise von z.B. 6 cm und 9 cm oder 8 cm und 12 cm ausstechen.
Den großen und den kleinen Kreis so aneinander setzen, dass Schneemänner entstehen.
Die "Nahtstellen" fest andrücken.
Ihr könnt natürlich auch größere oder kleinere Schneemänner backen, dazu einfach immer unterschiedliche Kreisgrößen ausstechen.

Die Schneemänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Schneemänner in 10 bis 12 Minuten goldgelb backen.
Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Inzwischen aus gesiebten Puderzucker und Eiweiß einen festen Guss rühren.
Oder die Kuvertüre oder die Kuchenglasur bei niedrigster Stufe in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Die Schneemänner damit überziehen oder nur bepinseln.
In den noch weichen Guss "Augen", "Nase", "Mund" und Haare dekorieren.
Mit der Zuckerschrift einen "Schal" spritzen. Den Lutscher als "Besen" auf den Körper legen.
Die Schneemannparade hintereinander auf einen flachen Teller legen und mit Kokosraspeln bestreut, servieren.

Tipp: Wenn der Teig sehr klebt, kannst Du ihn sehr gut zwischen Klarsichtfolie ausrollen. Quelle

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