Alleinerziehend.net e.V.          Presseportal       29.08.2008, 20:28 Uhr  
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Weihnachtliche "Winter Bärenfamilie"

Das brauchst Du für einen großen Bär oder viele kleine Bären:
  • Bärenbackformen
  • 200 g Margarine
  • 175 g feinen Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezzucker
  • 4 Eier
  • 1 Aroma Fläschchen Butter-Vanille
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 75 g abgezogene, gemahlene Mandeln
Für die Dekoration:
  • Zuckerschrift
  • Zuckerperlen, -blüten und –streusel
  • Schokostreusel
  • Marzipan - oder Gummibären
  • Gebäckschmuck
  • Kuchenglasur

Zubereitung: Die weiche Margarine in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und schaumig rühren.
Nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und das Butter Vanille-Aroma hinzugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
Zuletzt die Mandeln zu der Teigmasse geben und unterrühren. Eine große oder einige kleine Bärenbackformen gleichmäßig mit weicher Margarine einfetten.
Den Teig in die Form füllen (die Form muss etwa 2/3 gefüllt sein) und glattstreichen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Bären auf der zweiten Schiene von unten in 45 bis 50 Minuten bärig braun backen.
Die Bären aus der Form auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
Die Bären weihnachtlich oder winterlich verzieren.
Dazu die Pfoten der Bären mit der Zuckerschrift bespritzen und mit Zucker- oder Schokostreuseln bestreuen. Gesicht (Nase, Augen, Mund) ebenfalls mit Zuckerschrift markieren.
Den Bären einen bunten "Mantel" aus Zuckerperlen und -blüten sowie Marzipan- oder Gummibären und Gebäckschmuck "anziehen".
Dazu die einzelnen Süßigkeiten dicht an dicht oder als Borte oder Streifen mit Zuckerschrift, Puderzuckerguß oder Kuchenglasur auf die Bären "kleben".
Die Dekoration fest werden lassen.
Die Bären auf bunte, saubere Blätter stellen oder legen.
Übrigens selbstgebackene und dekorierte Bären sind in der Adventszeit eine tolle Geschenkidee.

Tipp: Statt der abgezogenen, gemahlenen Mandeln kannst Du unter den Teig die gleiche Menge Kokosraspeln, Haselnusskerne oder geriebene Schokolade rühren. Quelle

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